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カフェオープンマニュアル１２
カフェ基本メニュー編
お店の造りも資金があれば立派なものができます
ドリンクやフードの調理技術は慣れるとそれなりに型にはまります
接客も覚えるとそれなりに自然と身に付きます
カフェのオーナーになるためには常に同じ目線で色々な分野で様々な人から学ぶこと
そして カフェのプロになるためには唯一心のお洒落が必要です
カフェココ／ORIGINALCOFFEE
ＷＩＴＨ ＢＥＳＴ ＷＩＳＨＥＳＦＯＲ ＹＯＵＲ ＰＲＯＳＰＥＲＩＴＹＯＲＩＧＩＮＡＬＣＯＦＦＥＥ ＣＯ．，ＬＴＤ
カフェオープンマニュアル カフェメニュー編
エスプレッソ カフェラテ マキアート カプチーノ ベーグル パニーニ クラブサンド
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エスプレッソ(H/C)・・・・・・ カフェラテ(H/C)･････････ イタリアンカプチーノ(H/C) コンバナ(H/C)・・・・・････ カフェモカ(H/C)･････････ カフェマキアート(H/C)･･･ |
400 400 400 450 450 450 |
カフェアーモンド････････ カフェフレンチバニラ････ カフェアイリッシュダーク･ カフェホワイトチョコレート･ カフェカカオミント････････ カフェスィートキョラメル･･･ |
450 450 450 450 450 450 |
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アールグレイ(H/C)･･････ ダージリン(H/C)････････ アッサム(H/C)･････････ ヌワラエリア(H/C)･･････ アッサム(H/C)･････････ オレンジペコ(H/C)･･･････ |
400 400 400 400 400 400 |
ストローベリーティー････ ブルーベリーティー･･･・・ アップルティー・・・・・・・・ オレンジティー･････････ アップリコットティー･････ マスカットティー････････ |
450 450 450 450 450 450 |
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オレンジジュース･･･････ 青リンゴジュース･･･････ グレープフルーツ･･･････ トロピカルパインスカッシュ 柚とライムのスカッシュ･ ストロベリードリンク･････ |
600 600 600 600 600 600 |
イチゴハニージュース･･ バナナクリームジュース･ キューイと苺添えシェイク ココアのバニラドリンク |
600 600 600 600 600 |
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ブラック&ホワイトアイス･･ チョコレートアイスクリーム いちごアイスクリーム･･･ バニラ&カカオアイス････ カカオ&いちごアイス････ バナナといちごのパフェ･ |
500 500 500 500 500 700 |
ヨーグルト（生フルーツ盛） カフェゼリー（スィート）････ エスプレッソゼリー（ビター） スコーンのアイスサンド･･ |
600 600 600 600 |
| おまかせデリカ | ||||
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フレンチメープルトースト･ ハニークリームトースト･･ コンデンスミルクトースト･ トマトと野菜のトースト･･･ シナモンデニュッシュ･･･ フィンガーバケット･･････ |
400 400 400 400 400 400 |
クロワッサン（デリ各種） パニーニ（デリ各種） ベーグル（デリ各種） クラブサンド（デリ各種） バケット（デリ各種） |
400 400 400 400 400 |
| 本日のCAFE | ||||
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ようですが原価的には通常のコーヒー豆（約15g）の約半分（約7g）ですみます ■エスプレッソマシンのメーカー、価格、機能や種類も様々ですが、エスプレッソDが メインであればセミオート、イート系がメインであればフルオートがいいのでは ■全体的なメニュー価格としては、単品のみでは低価格が多いように思いますが トッピングやセット又はプレート内容によっては意外に高価格が多いのでは ■カフェの流行はバンゴタイプやカフェレストランのベーカリー系 オープンカフェその他 セルフスタイルやドリンクのバール系及びパンやケーキのテイクアウトカフェ･･かな ■各マシンメーカーにはメニューマニュアル、又は講習や展示なども多いので お店の 内容に応じた形態と 買い取り又はリース契約などの予算と検討が必要です ■カフェのフードメニューも様々ですが、最近ではバールフードやハーフサイズの フィンガーフードなどが人気で、やはりブレッドまたはプーレートが主流でしょうか ■インストア中心のパン焼成メニーでしたが、お店にオーブンスペースがあれば ホイロ後冷凍生地を おすすめ致します。原価も安く（約５０％）、常に焼きたてと バリエーションも容易で、職人技術もたいしていりません。メーカーによっては 独自のシステムもあり、新商品や流行も素早く入手できます。美味しいです |
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CAFEにお似合いの季節商品とショップを探してみました
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カフェココのお勧め カリスマパティシエのこだわりスイーツ
プロの感性と味わいをお試し下さい
| ■カフェオープンマニュアル１3 CupCheck |
商品のお取り扱いを頂けるお客様ヘ
カフエ及び商品サポートも独自に致したいと思います
全国地域は問いません お待ちいたしております
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商品のお問い合わせ
カフェオープンマニュアルについて
全国から沢山のお問い合わせを頂き有り難うございます
これからも知り得る範囲のサポートはさせて頂きたいと思います
お気軽にメールにてご連絡をください
また ご感想も頂ければすごく嬉しいです
support-cafecoco
因みにクレームはダメよ ごめんね！
カフェココ／ORIGINALCOFFEE
We will provide you with special CafeCoCo blends of coffee.
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