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東日本大震災により被災されたみなさまへ、
謹んでお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復旧 復興をお祈りいたします
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カフェオープンマニュアル Revival
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カフェマニ通信（メルマガ登録2007年）において
わずか六ヶ月間の間に3975名様のお客様及び朗読者様にご登録を頂きましたが
当方の諸事情により 配信されないままになってしまったことを 深くお詫び申し上げます と同時に
全国から多くのご感想や個別のメールを沢山頂き本当に有り難うございます
カフェオープンマニュアルを朗読され オープンをされた方も やめられた方も
オープンを計画されようとしている方も これから新たに始められる方も多くいらっしゃいます
カフェココ倶楽部では
カフェオープンマニュルアルの復活と いよいよ珈琲の真髄を極めて教えたいと思います
また できる限りのご協力と可能な限りのご支援やサポートをさせて頂きます
今後とも どうぞよろしくお願いします
2011.5.19 NAKATA
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カフェオープンマニュルを載せはじめて数年が経ちましたが
予想外なサポートや時には感動することが多々あります・・・・・・・・・・・・
●関東地方のU大学の F様の論文
コーヒーの社会科学的分析 果たして有機コーヒーは市場を拡大できるのか・・・・
●東海地方のS女子大 S様の論文
喫茶店 経営の実践と借入金と減価償却 実践においての仕入れと売価・・・・・・
お役に立てたでしょうか・・・・(~_~;)
●当時19才の女性から 喫茶店経営に憧れてサポートメールを頂きました
それから四年後 こつこつと600万円の資金を貯めて オープンのご連絡を頂きました
この方は現在も 喫茶店経営をされており お付き合いを頂いております
夢を追いかける・・・感動しました☆☆☆
●今月ニューオープンされるお店がございます
カフェココのコーヒーが飲めるお店よ どうぞご来店よろしくお願いしますネ
店 名 茶房クレイン
店 長 小野寺昭子様
設 立 2011年5月19日木曜日
所在地 〒989-6171宮城県大崎市古川北町1丁目６−４古川クレインビル１F
電話番号 0229-23-0340
徒歩】古川駅から約10分。
駅前大通りを北方面へ → 2つ目の交差点を西（鳴子温泉）方面へ
（右に『ガスト』、左に『ファミリーマート』の交差点を左ですよっ。）
右側、『HOTMOT』のお弁当屋さんを過ぎたら間もなく左側です。通り過ぎないでねっ！
（通り過ぎたらセブンイレブン古川北町店で聞いてね。）
また 5月末 東京浅草にもオープンされるお店がございます 順次載せますね
●珈琲豆の選択について・・・・・お客様から一番多いご質問でした
カリスマブロガーMのランチ
M三郎氏と共に作り上げたプライベートブランド Mのコーヒーを是非ともお試し下さい
素人様から玄人様まで楽しめますよ(^_-)ｂ
http://www.originalcoffee.net/emunopremiumcoffee.htm
●カフェマニ通信登録での ご感想内容の一部です
カフェココ倶楽部では 今後のサポートに役立てたいと思います(^_-)ｂ
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名前: 幸恵様 カフェマニ配信アドレス: thb･････@･･･････.jp
都道府県: 広島県広島市西区南観音 性別: 女性
感想: 夫婦で喫茶店を経営しようと思っています。
何から手をつけていいか分からず、困っているところ
このサイトを見付けました。
カフェマニ通信楽しみにしてます!!(^O^)
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名前:117様 ･････@･･･････
都道府県: 神奈川県横浜市都筑区 性別: 男性
感想: 近い将来、喫茶店経営をしたいと考えていた時に初めてこのホームページを見ました。
この様なホームページを見たのは初めてだったので、真剣に見させてもらいました。全くの素人で、
夢だけの自分ですが本当に出来るのでしょうか？
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名前: 幸雄様 カフェマニ配信アドレス: yuki･････@･･･････.com
都道府県: 岐阜県大垣市青柳町 性別: 男性
感想: これから喫茶店を始めようかと思っていた時に、このサイトと出会いました！
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名前: 和香奈様 カフェマニ配信アドレス: wakanahime@druknet.bt
都道府県: 山形県寒河江市高屋西浦 性別: 女性
感想: お金のこと、経営の事、いろいろな不安がいっぱい。でも夢を叶えるぞ！！
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名前: 睦子様 カフェマニ配信アドレス: buge･････@･･･････com
都道府県: 埼玉県草加市西町 性別: 女性
感想: いつか、小さな規模の喫茶店を開業したいと計画しています。でも、
何から手をつけたら良いのか… まずその一歩！
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名前: ちゃいき様 カフェマニ配信アドレス: chia･････@･･･････oo.co.jp
都道府県: 兵庫県加古川市尾上町 性別: 女性
感想: 将来的に、Cafeしたいと思っているので、コーヒーのことや、
開店するのに何が必要かを学びたいです！！
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名前: 剛様 カフェマニ配信アドレス: thu･････@･･･････.com
都道府県: 大阪府大阪市阿倍野区昭和町 性別: 男性
感想: ３１歳の男性です。広島でカフェ開業を目指しています。
内容がとても詳しくて参考になります。よろしくお願いします。
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名前: 明江様 カフェマニ配信アドレス: azur･････@･･･････.co.jp
都道府県: 北海道札幌市西区発寒４条 性別: 女性
感想: まったくのド素人で喫茶店を開きたいと思っているので、参考にしたいです。
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名前: 庸子様 カフェマニ配信アドレス: shi･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 東京都八王子市上野町 性別: 女性
感想: いつか自分で飲食店をやりたいと考えておりましたが
何もわからずただ漠然と過ごし、そういう学校も都内にはあるらしいということまでは調べましたが
受講料は高いし遠いので、勤めをしながらでは通いきれないな、体力もないしetc..
最低限やらなくてはならないことが見えてきましたありがとうございます
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名前: あゆみ様 カフェマニ配信アドレス: a-sa･････@･･･････.biz
都道府県: 神奈川県藤沢市片瀬 性別: 女性
感想: リゾート地(沖縄など）でカフェ経営をしたいと思っています
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名前: ozaki様 カフェマニ配信アドレス: kei-･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 福岡県前原市大字神在 性別: 女性
感想: もうすぐ48歳です。今の仕事を辞めてずっと考えていた喫茶店を始めようかと
真剣に考えています。店舗は自宅で、就労も私1人でと考えています。何の経験もなく始められるのか、
それとも同じような職種で何年か経験した方がいいのかどうか素人で始められるのか心配です。
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名前: ひろこ様 カフェマニ配信アドレス: cfn･････@･･･････ne.jp
都道府県: 北海道江別市西野幌 性別: 女性
感想: 何年後に開業をめざしています。今は、家業と子育てに追われる毎日ですが、
妹と、必ず、実現してみせます。今は、勉強中！
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名前: 容将様 カフェマニ配信アドレス: yu･････@･･･････.co.jp
都道府県: 香川県 三豊市仁尾町甲 性別: 男性
感想: 飲食店を開業予定ですが、何から手をつければいいのかわからず模索中です。
CAFE全般の流れなど参考になります。
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名前: 光夫様 カフェマニ配信アドレス: mit･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 埼玉県鴻巣市鎌塚 性別: 男性
感想: カフェマニを読むと本当に喫茶店が開けそうな気がしてきます。
自分の店ではこんなカップを使いたいと思いながら食器売り場を見るのも楽しくなりました。
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名前: ナナイ様 カフェマニ配信アドレス: atm･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 神奈川県 横浜市 性別: 女性
感想: カフェを開きたいと思っているので、とても参考になります！
内装にかんしての注意点などがありましたら、(オープンキッチンの意外な盲点、みたいな？)
教えてくださると嬉しいです。メルマガ楽しみにしていますね！
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名前:grr2311様 ･････@･･･････
都道府県: 大阪府寝屋川市 性別: 女性
感想: いつも楽しんで見せていただいております。
ゆったりとくつろげる昔風の喫茶店を開業したいと思い実現に向けて頑張っています。
是非購読させてください。よろしくお願いします。
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名前: 麗様 カフェマニ配信アドレス: s-u･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 千葉県市川市湊 性別: 女性
感想: 将来飲み屋のママになれたらなーと思っています。「カフェやりたい」っていうと照れくさくなるので、
こういう表現になってしまうのですが。。
飲食の素人の目線に立った、非常にわかりやすい内容でありがたいです。今後も楽しみにしています。
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名前:domswqq様 ･････@･･･････
都道府県: 愛知県名古屋市天白区鴻の巣 性別: 女性
感想: カフェを始めるのにはきちんとコンセプトをまとめなければいけませんよね。
経験談などとても役に立つので掲載楽しみにしています。
実際どんな場所で、どのくらいの規模のカフェか決めるのって難しいですね。
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名前:カルチェ様 ･････@･･･････
都道府県: 埼玉県羽生市上新郷 性別: 女性
感想: 個性を出す為にはどのようなカフェづくりをしていけばいいのか教えてください！！
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名前:ユミ様 ･････@･･･････
都道府県: 東京都 ご住所: 小平市 性別: 男性
感想: カフェメニュある読みました。ちょっと、気軽な感じでよいですねー。
どうも、開業支援ＨＰみていると「強い意志」だの「明確な目的意識とプラン」だの。。
まぁ、わかっちゃいるけど、なんだかエライ人に睨まれているようで、ちょっと卑屈になってしまいます。
その点、このメニュアルはコミカルで、気を張らずに見れていいですねー。
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名前: ＭＹ様 カフェマニ配信アドレス: yt･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 京都府京田辺市 性別: 男性
感想: 将来JAZZ喫茶をやりたいなあとなんとなく考えています。
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名前: 和夫様 カフェマニ配信アドレス: lute･････@･･･････.com
都道府県: 東京都大田区大森西 性別: 男性
感想: 日本にもイタリアやスペインのBarのような店があると便利だと思うのですが？
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名前: きょうこ様 カフェマニ配信アドレス: kyu･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 北海道勇払郡占冠村 性別: 女性
感想: 夫婦でカフェ経営を計画中。でも夫は『独学でやる！』と人の教えを乞わない頑固者…。
妻としては，不安ばかりです。
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名前: 日登美様 カフェマニ配信アドレス: ha･････@･･･････oo.co.jp
都道府県: 大阪府堺市浜寺諏訪森東 性別: 女性
感想: 将来的には、小さくてもいいから安らげるようなカフェや喫茶店（主に珈琲に関して）を
持ちたいと思っているのですが、知識や技術もなければ何から初めていいのかも分かりません・・・
現在33歳で、そういった職種を探しているのですが、中々見つかりません・・・
もし、宜しければ教えて頂きたいと思います。
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名前: 都味様 ･････@･･･････
都道府県: 北海道紋別市 性別: 女性
感想: はじめまして、友達と喫茶店の経営の話をして、どのようにしたら良いか、考えていました。
読ましていただきましたが、とても参考になりました。
花屋の２階をガーデニング雑貨と一緒に軽食喫茶にしてみてわ、どうかと考えています。
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名前: 達充様 カフェマニ配信アドレス: baka･････@･･･････.com
都道府県: 北海道日高郡新ひだか町中野町 性別: 男性
感想: 今、高校三年生で来年に北海道大学の経済学部に入って本格的に経営の勉強をしたいと思っています。
とても些細で曖昧な動機で喫茶店経営を夢見ています。コーヒーよりケーキ重視の喫茶店を建てたいです。
今は、ほとんど知識のない素人で、知識収集の段階でこのＨＰを知りとても嬉しいです。
充実した内容で素晴らしいと思います。これから参考にさせていただきますので、よろしくおねがいします。
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名前: 幸恵様 カフェマニ配信アドレス: aran･････@･･･････hotmail.com
都道府県: 静岡県静岡市清水区草薙 性別: 女性
感想: 現在ＯＬですが、1年程前から小さなCafeをやりたいと考えております。
よく町並みに見る今時のお洒落なCafeではなく、JAZZの流れる、収容人数も12名程度、
会社員・OLの隠れ家のようなコンセプトを目指しています。
ただ、この業界にはほとんど無知で何から始めればよいのか分かりません。
cafe通信に登録し、皆さんのお話を参考にしたいと思います。
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名前: 佳代様 カフェマニ配信アドレス: cp･････@･･･････.zaq.ne.jp
都道府県: 大阪府東大阪市玉串元町 性別: 女性
感想: 以前応募したと思いますが登録なっているでしょうか？
それとも配信がまだなんでしょうか？
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名前: みづ穂様 カフェマニ配信アドレス: bon･････@･･･････hotmail.com
都道府県: 埼玉県埼玉県草加市新善町 性別: 女性
感想: カフェ初心者に優しいサイトですね！配信楽しみにしております。
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名前: 浩二様 カフェマニ配信アドレス: ko･････@･･･････.jp
都道府県: 香川県高松市中野町 性別: 男性
感想: バックナンバーも是非読みたいんですが。お願いします。
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名前: 悠様 カフェマニ配信アドレス: miy･････@･･･････mail.co.jp
都道府県: 京都府京都市北区上賀茂山本町 性別: 女性
感想: めちゃめちゃ参考になりました。優しい言い方の中に鋭〜い意見が盛り込まれてて、
なるほどーと思うポイントがいっぱいです。これからも楽しみにしてます♪
現在就職活動中なのですが、どうしても将来カフェをやりたくて企業に入って事務とか
やってていいのかなぁと考える毎日です。
でも、故郷に自分の店を持ちたいのでまずは資金稼ぎをしながら独学しようかと…
回り道ですかねぇ〜？？現場で学びたいとも思うのですが、
いきなりそっちの道に入るのは親が反対していて。。
愚痴ってスイマセン！！！これからヨロシクお願いします♪
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名前: 真理様 カフェマニ配信アドレス: mari･････@･･･････l.com
都道府県: 東京都北区滝野川 性別: 女性
感想: 実際にカフェを開くのはいつになるのかはわかりませんが、
でもCoCocafeさんの記事を読んでいると、夢が広がります！頑張ってくださいね♪
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名前: cafe marki様 カフェマニ配信アドレス: koni･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 京都府 京都市 性別: 男性
感想: 最近、親戚の喫茶店を手伝うことになり大変役立てております。
今後も貴重な情報をよろしくお願いいたします。
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名前: 善信様 カフェマニ配信アドレス: z_u･････@･･･････.co.jp
都道府県: 東京都東村山市恩多町 性別: 男性
感想: どういうＬＩＮＫを辿ったか分からなくなりましたが、ここにたどり着きました。
カフェの情報が詳しく書かれていて、「わらを掴んだ」気持ちです。
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名前: 雅浩様 カフェマニ配信アドレス: mn･････@･･･････.jp
都道府県: 愛知県半田市白山町 性別: 男性
感想: 退職後、京都で喫茶店経営をしたいのですが、情報が欲しいです。
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名前: 早百合様 カフェマニ配信アドレス: say･････@･･･････.jp
都道府県: 岡山県 和気郡吉永町 性別: 女性
感想: こんにちは。私は、将来お店を持つことに憧れています。できれば、
大人の雑貨＋Ｃａｆｅのお店が持ちたいです。今、勉強中です。
そんな夢を持っている人と色々な話ができる場所が欲しい。そして、私の大好きなパリに
いっしょにＣａｆｅめぐりできるツアーがあればいいなぁ。そんな、情報をください。
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名前: 智子様 カフェマニ配信アドレス: sa･････@･･･････.com
都道府県: 埼玉県 富士見市東みずほ台 性別: 女性
感想: 全国のおもしろいカフェを紹介してほしいです。
ドリンクの違いも写真があるとわかりやすいです。（もし他のページに写真があったらすいません）
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名前: しか２２５様 カフェマニ配信アドレス: deer･････@･･･････mail.co.jp
都道府県: 静岡県 掛川市 性別: 男性
感想: 自分は静岡県に住んでいますが、隣の愛知県に入ると、
途端に喫茶店の数が増えるのには驚きます。
愛知県の方がこちらに来ると店の少なさとサービスの悪さに驚くそうです。
最近近所に喫茶店が増えだした様な気がします。
味はそこそこでも、居心地の良い喫茶店は昔から健在です。
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名前: 清志様 カフェマニ配信アドレス af･････@･･･････
都道府県: 山形県 山形市泉町 性別: 男性
感想: お店の店名にまつわる楽しいエピソードなんかありますか?
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名前: 絵理奈様 カフェマニ配信アドレス: info･････@･･･････.jp
都道府県: 東京都杉並区天沼 性別: 女性
感想: 都内のカフェでバリスタをしております。
近い将来自分の店を出店する予定で、色々と情報を集めております。
カフェマニ通信楽しみにしてます！！どうぞよろしくお願いします。
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名前: kazuci様 カフェマニ配信アドレス: kaz･････@･･･････
都道府県: 岐阜県 岐阜市山県岩 性別: 女性
感想: カフェを経営したくて、このページを見つけて楽しく何度もみています。。。
もっといろんなお店を見たり、よさそうなメニューを見たり聞いたり知ったりしたいです。
旦那が経営者なので、利益を気にして、客単価とか採算とか、細かいことを知らないでやるのはどうかと思うといわれ、、、
確かに趣味では出来ないと思うのですが。といった感じです。
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名前: kazuci様 カフェマニ配信アドレス: kazu･････@･･･････
都道府県: 徳島県 性別: 女性
感想: カフェのオープンに関する事が、いろいろな項目にわたって説明されていて勉強になります。
経営についても教えてもらえませんか？損益分岐点の考え方など、説明してもらえると嬉しいです。
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名前: GJ様 カフェマニ配信アドレス: ko･････@･･･････ne.jp
都道府県: 兵庫県 西宮市鳴尾町 性別: 女性
感想: 将来喫茶店を開業したいなあと考えてます。いつも、非常に参考になり、とても勉強になります。
青色申告、帳簿付け等の経理面での特集、パソコン経理ソフトの導入、経験談等裏方のお話も
お聞かせいただけたらと思っています。
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名前: 映子様 カフェマニ配信アドレス: ei･････@･･･････.co.jp
都道府県: 千葉県 千葉市 性別: 女性
感想: とても参考になります。OPEN資金がどれくらいかかるのかとか、
バリスタについても掲載して頂きたいです。
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名前: 裕美様 カフェマニ配信アドレス: sak･････@･･･････or.jp
都道府県: 兵庫県神戸市東灘区本山南町 性別: 女性
感想: お洒落な雰囲気のカフェにしたいのですが、アットホームな気軽さも欲しいし、
収益性を考えると損益分岐点なんかも、考えておかなくてはいけませんよね？
いろんな観点から教えていただきたいです。楽しみに待っています。
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名前: 千里様 カフェマニ配信アドレス: chi･････@･･･････.net
都道府県: 北海道旭川市南二条通 性別: 女性
感想: 喫茶店経営へ向けての資格なども知りたいです。
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名前: 奈都様 カフェマニ配信アドレス: nat･････@･･･････.co.jp
都道府県: 愛知県名古屋市千種区千種 性別: 女性
感想: 全くの素人ですが、cafeに携わる仕事をしたいと思っています。
自然食＆パン，ケーキをのんびりゆっくり楽しめる空間がもっと欲しいなぁと思ったのがきっかけです。
しかし、学校に通って資格を取得すべきなのか、それともまずはcafeで働いてみて経験を積むべきなのか
ゥゥ全く見当も付きません。何かいいアドバイスを頂けたらと思い、
購読を希望しました。宜しくお願いします。
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名前: タク様 カフェマニ配信アドレス: com･････@･･･････l.com
都道府県: 大阪府 性別: 女性
感想: 大変興味深かったです。
実際にカフェ経営をされている方か存じませんが、オープンする上で難しい点、
失敗例の紹介などしていただけるとありがたいです。
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名前: 清志様 カフェマニ配信アドレス: dyna･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 山形県山形市泉町 性別: 男性
感想: 将来、喫茶店経営を考えています。昔通ってたお店が閉店してしまったので、
その店に憧れての事ですが、店名を同じと言うのは問題ありですかね。
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名前: 一郎様 カフェマニ配信アドレス: um･････@･･･････.com
都道府県: 石川県片町 性別: 男性
感想: 喫茶店成功のポイント。味か店舗ムードか接客かメニュウか。何が一番か
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名前: keita様 カフェマニ配信アドレス: niko･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 秋田県秋田市手形山西町 性別: 男性
感想: カフェ開店に向いている立地条件など教えていただきたいと思います。
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名前: 知念様 カフェマニ配信アドレス: pit･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 沖縄県 性別: 女性
感想: ネルドリップについて知りたいです。
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名前: ゆきえ様 カフェマニ配信アドレス: aga･････@･･･････ne.jp
都道府県: 埼玉県 性別: 女性
感想: コーヒー豆業者の選び方。価格設定の仕方。
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名前: 愛様 カフェマニ配信アドレス: kata･････@･･･････.or.jp
都道府県: 北海道静内郡静内町ときわ町 性別: 女性
感想: カフェをオープンするにあたり、サイフォンガステーブルの詳しい情報を探しています。
メーカー、セットの仕方など… 教えてください。
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名前: 敬子様 カフェマニ配信アドレス: Am･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 東京都江戸川区西葛西 性別: 女性
感想: おいしいコーヒーを入れるためのお薦めコーヒーマシンについて、情報があればうれしいです。
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名前: 美和子様 カフェマニ配信アドレス: mi･････@･･･････@msn.com
都道府県: 千葉県四街道市旭ヶ丘 性別: 女性
感想: 珈琲大好き(*^_^*)いつかカフェをやりたい！でもまだ珈琲の知識も心得ていない。
そんな私に色々教えて下さい
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名前: 奈穂子様 カフェマニ配信アドレス: nek･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 群馬県富岡市蚊沼 性別: 女性
感想: カフェのメニュー構成はどのようにしたらいいのかとても興味があります。
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名前: 美紀様 カフェマニ配信アドレス: toi_･････@･･･････co.jp
都道府県: 青森県黒石市東町 性別: 女性
感想: 和風喫茶を検討しています 日本人に一番人気のあるまめは どんな味ですか？
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名前: 圭介様 カフェマニ配信アドレス: dw･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 愛知県豊橋市馬見塚町 性別: 男性
感想: 既開店者ですが改めて見ると勉強になります。名古屋地区はモーニングメニュー（考案が）大変です。
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名前: 早衣子様 カフェマニ配信アドレス: sa･････@･･･････.com
都道府県: 大分県東国東郡武蔵町池ノ内 性別: 女性
感想: 簡単においしくできるコーヒーのアレンジドリンクなど教えてほしいです。
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名前: 敦子様 カフェマニ配信アドレス: qua･････@･･･････.com
都道府県: 東京都新宿区納戸町 性別: 女性
感想: ションなことから，来春カフェをオーブンするかもしれないので、このようなサイトを探していました。
今後、コーヒーだけでなく，他のドリンクの専門知講座(紅茶&ハーブティーとか)の掲載もお願いします。
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名前: 洋子様 カフェマニ配信アドレス: hay･････@･･･････.co.jp
都道府県: 神奈川県川崎市多摩区生田 性別: 女性
感想: パフェ関係もあったらお願いします。
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名前: 寿男様 カフェマニ配信アドレス: oai7･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 三重県津市一志町虹ヶ丘 性別: 男性
感想: 鈴鹿市で【chubbycafe】という、小さなカフェを娘がやっております。
開店してまだ3ヶ月、いろいろ勉強をさせたくて・・・
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名前: 寿男様 カフェマニ配信アドレス: h-san･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 三重県松阪市豊原町 性別: 男性
感想: 昨年10月小さなカフェをオープンしました。でも、苦戦しています。知恵を貸してください！
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名前: 貴子様 カフェマニ配信アドレス: sku･････@･･･････ne.jp
都道府県: 東京都世田谷区瀬田 性別: 女性
感想: 具体的な開店は決まってないのですが、準備の為、ケーキ、料理などを習ってます。
カフェでの実践経験がないので、とても参考になります。
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名前: 香織様 カフェマニ配信アドレス: yuk･････@･･･････ne.jp
都道府県: 香川県高松市井口町 性別: 女性
感想: 盆栽を見ながらコーヒーをいただけるお店にしました。
ちなみに屋号は（盆栽Cafe' 樹 苑）です。
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名前: 弘子様 カフェマニ配信アドレス: cafe_･････@･･･････co.jp
都道府県: 岩手県盛岡市高松 性別: 女性
感想: この春念願のカフェをオープンいたします。今は開店準備に追われていて、
何かと参考にさせていただたら幸いです。
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名前: 淳司様 カフェマニ配信アドレス: ot･････@･･･････.co.jp
都道府県: 北海道恵庭市柏陽町 性別: 男性
感想: ドッグカフェを予定しておます。まだ、メニューや仕入れ先など正式に決まっていないので、
ぜひ参考にしたい思います、
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名前: 理絵様 カフェマニ配信アドレス: ｓｒ･････@･･･････ｊｐ
都道府県: 愛媛県松山市宮田町 性別: 女性
感想: カフェと雑貨のお店を持つ事が夢です
今その夢に向かって少しずつ動いています秋頃オープンできるといいなあ〜
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名前: かおる様 カフェマニ配信アドレス: rur･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 新潟県新潟市松美台 性別: 女性
感想: これからカフェ（小さなものですが）をオープンする予定です
参考になる事が沢山書いてあり勉強になりますありがとうございます
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名前: 智子様 mmd･････@･･･････
都道府県: 大阪府大阪市西区北堀江 性別: 女性
感想: 2ヵ月後にカフェをオープンする予定なので勉強になりました。
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名前: ヒロコ様 カフェマニ配信アドレス: mido･････@･･･････.co.jp
都道府県: 大阪府大阪市北区 性別: 女性
感想: どこから責めていけばいいのかわからないくらい情報が満載ですね。
これからオープンに向けてじっくりお勉強させていただきます。（＾＾）
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名前: 知子様 カフェマニ配信アドレス: ha･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 大阪府枚方市出口 性別: 女性
感想: 来年の4月ごろ小さなかふぇ（喫茶店）をオープン予定ですがはじめてなので
わからないことが多いので勉強中ですので宜しくお願いします。
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名前: 悠様 カフェマニ配信アドレス: you･････@･･･････.com
都道府県: 愛知県名古屋市西区二方町 性別: 男性
感想: 丁寧に文章が作ってあって、とても読みやすかったし参考になりました！！
カフェで働いてたんですが知らない事がたくさん書いてあり勉強させていただきました。
来年カフェをオープンさせる予定なんですが、カフェココさんのHPを見つつ、自分なりに勉強して
成功できるよう頑張りたいです。カフェマニ通信楽しみに待ってます^_^
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名前: 博子様 カフェマニ配信アドレス: mid･････@･･･････.co.jp
都道府県: 大阪府大阪市 性別: 女性
感想: 来年大阪でCafeをオープンする事になりました。
カフェココさんのＨＰから色々学ばせて頂いております(^^)
カフェを経営されている方や、これからしようと思われている方々と、
色んな形で交流していきたいと思っております。
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名前: 奈穂美様 カフェマニ配信アドレス: naom･････@･･･････.co.jp
都道府県: 青森県弘前市千年 性別: 女性
感想: これからお店をＯＰＥＮさせる予定です。よろしくお願いいたします
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名前: yoshko様 カフェマニ配信アドレス: y-na･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 東京都 性別: 女性
感想: 友人6人でランチ＆カフェをオープン予定
オープン2週間を前に、このホームページを見つけ、藁をもすがる思いで、熟読しています。
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名前: 稔様 カフェマニ配信アドレス: mi･････@･･･････.or.jp
都道府県: 千葉県市原市有秋台東 性別: 男性
感想: 知り合いの女性がカフェを開店したいと考えているらしく相談を受けています。
開店までに必要な流れやスケジュールなんかも知りたいです。
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名前: 隆史様 カフェマニ配信アドレス: t.ta･････@･･･････kyo
都道府県: 大阪府東大阪市小阪 性別: 男性
感想: 従業員の教育とかいざやるとなると困ります。
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名前: 雅様 カフェマニ配信アドレス: sun･････@･･･････ne.jp
都道府県: 大阪府堺市美原町 性別: 男性
感想: 障害者社会活動サポートセンター サニー･･･の大石です。
これから、障害者が働けるように、カフェをオープンしようと思っていますが、まったくしたことないので、
いろいろ分からないことがあり、HPを愛読しています。これからも宜しくお願いします。
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名前: 雅樹様 カフェマニ配信アドレス: hfb･････@･･･････com
都道府県: 神奈川県横浜市神奈川区片倉 性別: 男性
感想: 店内のBGMのための音響設備のノウハウやネットカフェにするため情報も取り上げてください。
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名前: 幸子様 カフェマニ配信アドレス: sati_o･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 兵庫県神戸市北区緑町 性別: 女性
感想: おいしいスリランカの紅茶の卸屋さんを知っていますが、将来友人と喫茶店をひらきた〜いという
希望を持っています。かなうかかなわないか、情報を知りたいで〜す。このサイトに出逢えてうれしいです。
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名前: 千鶴様 カフェマニ配信アドレス: nqj5･････@･･･････.com
都道府県: 兵庫県宝塚市高司 性別: 女性
感想: 休みがあればあちこちカフェに行って幸せな一時を過ごしています。
自分にも人を癒してあげれるような空間をあれこれ考えてます。
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名前: 有香様 カフェマニ配信アドレス: bear･････@･･･････.com
都道府県: 滋賀県草津市追分町 性別: 男性
感想: ドックカフェを開くためのマニュアルも宜しく
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名前: 健児様 カフェマニ配信アドレス: ken.･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 愛知県豊橋市石巻本町字野添 性別: 男性
感想: 愛知県はコメダ珈琲がすごいですね。なんで、あんなに客が入っているんだろう？
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名前: 景子様 カフェマニ配信アドレス: goos･････@･･･････hotmail.com
都道府県: 大阪府豊中市本町 性別: 女性
感想: コーヒーを売る移動販売を考えています。まったくの素人なので手探り状態です。。。
経験者のアドバイスが欲しいです＾＾/
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名前: 健晴様 カフェマニ配信アドレス: nak･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 兵庫県西宮市宝生ヶ丘 性別: 男性
感想: 20歳の男やけどいつか必ずカフェ開きたいと思ってます。
ただのカフェじゃなくその空間を使っていろんなイベント
できたり、いろんなことが学べたりっていうカフェを目指します。カフェマニ通信楽しみにしてます。
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名前: 一朗様 カフェマニ配信アドレス: ichir･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 熊本県山鹿市山鹿 性別: 男性
感想: 転勤、転勤で、地方の田舎の実家に帰ってきました。地元密着型のカフェバーを開こうと思案中です。
サラリーマン10年経験しました。子会社の経営を批判している自分には、実際に経営手腕があるのかどうかを
試してみたい、という気持ちもありました。堅物の父をどう説得するかがポイントです。
これからもしっかり勉強させていただきます。
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名前: 麻実子様 カフェマニ配信アドレス: mami･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 神奈川県藤沢市羽鳥 性別: 女性
感想: ペット可のカフェを開きたいなぁと夢見ているので、とても興味深くマニュアルを読ませていただきました。
頼りになる先生、という感じで心強く思いました。
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名前: 恵様 カフェマニ配信アドレス: kiyoka･････@･･･････.com
都道府県: 東京都港区元麻布 性別: 女性
感想: 和カフェをオープンしたいのでよろしくお願いします。
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名前: 恵理様 カフェマニ配信アドレス: eri_･････@･･･････.co.jp
都道府県: 東京都目黒区祐天寺 性別: 女性
感想: リラクゼーションルームと組み合わせたカフェをオープンする予定です。
色々お勉強させていただければと思っています。
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名前: 博子様 カフェマニ配信アドレス: cfn76･････@･･･････.ne.jp
都道府県: 北海道江別市西野幌 性別: 女性
感想: 何年後になるか、わからないですが、喫茶店を開業したいです。コーヒー、ココアのおいしい、
小さな子供連れでも利用できるファミリーなお店をかんがえています。しっかり、勉強したいです。
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| 東日本大震災により被災された地域の皆様には 謹んでお見舞い申し上げます |
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カフェココ倶楽部では 被害を被った被災地エリアの喫茶店 レストラン ホテル 飲食店様の
珈琲豆のお取り扱い不憫や流通配送システムが困難の場合
当社では微力ながら珈琲豆の格安販売とコーヒーミルやコーヒーマシン等の
無償貸与を検討いたしております また
できる限りのご協力をさせていただきますので お気軽にお問い合わせを下さいませ
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TEL 072-230-4711
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次回は 珈琲を極める
夏場のドリンクメニュー等を載せたいと思います
因みに 大阪のおばちゃん喫茶店シリーズもありますよ
カフェココ倶楽部 今後ともよろしくお願いします
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北は北海道 南は沖縄まで全国の
ＣＡＦＥ 喫茶店 レストラン 公共施設等内のオープン実績とサポートを致しております
初めての飲食経営 うーんとノウハウを教えます お待ちいたしておりまーす！
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