We love cafe's
カフェオープンマニュアル


お店の造りも資金があれば立派なものができます
ドリンクやフードの調理技術は覚えると誰でもができます
接客も慣れるとそれなりに自然と身に付きます
カフェのオーナーになるためには、常に同じ目線で 色々な分野で 様々な人から学ぶこと

そして カフェのプロになるためには、唯一心のお洒落が必要です



小さなCAFEを開きたいと憧れを持つ女性が増えてきました
お洒落なカフェをやりたくて!憧れのカフェスタイルにこだわりたくて!

CAFEをやれば良いのよ カフェココがCAFEを〜んと教えてあげるさ〜!


初めて喫茶店を始める方に!喫茶店 珈琲専門店 CAFE レストランなど

素人の方にもできるオープンまでの基本実践マニュアルです

カフェオープンマニュアルの全ては珈琲業界に携わってきた
過去のオープンデーター 営業知識 新規開発 飲食業界 カフェの経営 カフェオープンヘルパーなど
自信の経緯と経験上を踏まえた善し悪しの範囲と見解等で
全ては独自にお答えしているものであり、また全ては独自の感性とノウハウです
他のネット上や雑誌等には載っておりません
これから始められる方の様々なコンセプトや諸条件を踏まえて構成をしているからであり

あくまでも経営実践マニュアルです


これからも独自色を強めていきますので カフェビジネスに生かして頂ければと思います
全体的にはカフェオープマニュアル・バリエーション150程度を載せていく準備をしております
因みに ありふれた専門知識や堅苦しい経営用語はほとんど使っていません

開店準備資金 店舗物件確保 新設内外装施工工事 器具備品商品調達
CAFE 喫茶店 珈琲専門店 レストラン等の経営に役立つ全ての情報源として独自の判断で厳選し
皆様にお勧めできるものは 信頼の高いバリューコマースからアフィリエイトプログラムを使わせていただきました
それぞれのマニュアルページに似合った 関連性の高い情報にはリンクやバナーを貼っており また
楽天市場とYahoo!ショッピングを中心に 必需品の商品には画像リンクやショップ様も紹介をしております
お問い合わせ 商品価格 カタログ 無料の資料請求もあるのでとても参考になると思います


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カフェオープンマニュアル1  初めてのカフェ まずコーヒーメーカーの選択と良い営業マンに接することがポイント
カフェオープンマニュアル2  サイフォン ドリップ コーヒーマシン エスプレッソマシンなどの珈琲器具の選択をする
カフェオープンマニュアル3  食器や備品はメニュー内容に応じての購入がベスト カツプやグラスは席数の1.5倍
カフェオープンマニュアル4  オープンスケジュール 保健所 発注品 納品日などの日程や主な準備必要期間
カフェオープンマニュアル5  カフェ 喫茶店 レストラン 主な業務用ドリンク 取り扱い材料のレシピ方法を決める
カフェオープンマニュアル6  カフェ 喫茶店 レストラン 主な業務用グリル 取り扱い材料のレシピ方法を決める
カフェオープンマニュアル7  カフェ 喫茶店 レストラン オープン前日のチェック項目 ホール カウンター スタッフ
カフェオープンマニュアル8  MorningSet 朝のモーニングセットについて考える まずパンの種類を決めること
カフェオープンマニュアル9  LunchTime お昼のサービスランチについて考える ランチは日替わりを中心に工夫
カフェオープンマニュアル10 喫茶MENU 主な喫茶店の基本メニュー コーヒーを中心に価格設定を考えること
カフェオープンマニュアル11 珈琲MENU 主な珈琲専門店の基本メニュー 珈琲専門店は個性的なコンセプト必要
カフェオープンマニュアル12 CAFEMENU 主なカフェの基本メニュー 流行に拘るよりも 明確なスタイルが必要
カフェオープンマニュアル13 CupCheck サイフォン ドリップ コーヒーマシン等の珈琲器具にも常に気遣いが必要
カフェオープンマニュアル14 CupBalance コーヒーの味覚バランスと調整方法 酸味 苦み 甘み まず濃度が重要
カフェオープンマニュアル15 BARBAR イタリアエスプレッソコーヒーの旨み バールに近づけるためのポイント
カフェオープンマニュアル16 SUPPORT コーヒーミルとサイフォン台修理 その他基礎的な予備知識を身につける
カフェオープンマニュアル17 Drink-Cost カフェで飲む主なドリンクの原価はご存知!珈琲 紅茶 エスプレッソ等

カフェオープンマニュアル18 Food-Cost カフェで食べる主なフードの原価は存知!トースト類 サンド類 フード等
カフェオープンマニュアル19 Start-Tec カフェ新設工事 VS 居抜き物件 どちらも見極めることがポイントで重要よ
カフェオープンマニュアル20 Menu-Tec ドリンクメニューを決める際に必要なポイント CAFE 喫茶店 珈琲専門店
カフェオープンマニュアル21 Order-Tec オーダーとCAFE業界用語 まずは「お早うございます」からよ! 

カフェオープンマニュアル22 Food-Tec フードメニューを決めるポイント フードはあれも これもはダメ準備中

カフェオープンマニュアル23 Sweet-Tec スイーツを決めるポイント 簡単にできるレシピを何点か載せます準備中
カフェオープンマニュアル24 ワースト編 お店VSお客様 関西風で載せます 持って帰ったら あかんで〜準備中


 

We want to be an edgy, cozy, and romantic cafe.
We want to be a cafe that provides you with a love story.
Because we love cafes.
We have our original coffee for this cafe
We want to offer the best coffee. That is our theme


カフェココ/ORIGINAL COFFEE
(株)オリジナル珈琲 大阪本社 営業開発部 中田

WITH BEST WISHESFOR YOUR PROSPERITYORIGINALCOFFEE CO.,LTD


 
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