Kazuya Nakata cafecoco-club

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We want to be an edgy, cozy, and romantic cafe.
We want to be a cafe that provides you with a love story.
Because we love cafes.
We have our original coffee for this cafe
We want to offer the best coffee. That is our theme





全国各地 新規オープンについては
独自のノウハウの提供や お電話やメール等で
開店運営サポートを致します
うーんと 教えてあげるわよ


初めて喫茶店を始める方に!
喫茶店 珈琲専門店 CAFE レストランなど

素人の方にもできるオープンまでの実践基本マニュアルです


カフェオープンマニュアル1  初めてのカフェ まずコーヒーメーカーの選択と良い営業マンに接すること

カフェオープンマニュアル2  サイフォン ドリップ コーヒーマシン エスプレッソマシンなどの選択
カフェオープンマニュアル3  食器や備品はメニュー内容に応じての購入  カツプやグラスは1.5倍
カフェオープンマニュアル4  オープンスケジュール 保健所 発注品 納品日などの日程や準備必要期間
カフェオープンマニュアル5  カフェ 喫茶店 レストラン 主な業務用ドリンク 取り扱い材料を決める
カフェオープンマニュアル6  カフェ 喫茶店 レストラン 主な業務用グリル 取り扱い材料を決める
カフェオープンマニュアル7  カフェ 喫茶店 レストラン オープン前日のチェック項目と スタッフ
カフェオープンマニュアル8  MorningSet 朝のモーニングセットについて考える パンの種類を決める
カフェオープンマニュアル9  LunchTime お昼のサービスランチについて考える ランチは日替り中心
カフェオープンマニュアル10 喫茶MENU 喫茶店の基本メニュー コーヒーを中心に価格設定を考える
カフェオープンマニュアル11 珈琲MENU 珈琲専門店の基本メニュー 珈琲専門店は個性的なコンセプト
カフェオープンマニュアル12 CAFEMENU カフェの基本メニュー 流行に拘るよりも 明確なスタイル
カフェオープンマニュアル13 CupCheck サイフォン ドリップ コーヒーマシン等の珈琲器具にも気遣い
カフェオープンマニュアル14 CupBalance コーヒーの味覚バランスと調整 酸味 苦み 甘み 濃度が重要
カフェオープンマニュアル15 BARBAR イタリアエスプレッソコーヒー バールに近づけるポイント
カフェオープンマニュアル16 SUPPORT コーヒーミルとサイフォン台修理 基礎的な予備知識を知る
カフェオープンマニュアル17 Drink-Cost カフェで飲む主なドリンクの原価はご存知!原価計算等

カフェオープンマニュアル18 Food-Cost カフェで食べる主なパン類の原価はご存知!原価計算等
カフェオープンマニュアル19 Food-Cost カフェで食べる主な軽食類の原価はご存知!原価計算など
カフェオープンマニュアル20 Start-Tec カフェ新設工事 VS 居抜き物件 見極めることが重要よ
カフェオープンマニュアル21 Menu-Tec ドリンクメニューを決める必要なポイントと
カフェオープンマニュアル22 Order-Tec オーダーとCAFE業界用語「お早うございます」からよ! 
カフェオープンマニュアル23 カフェオープンマニュアルの復活とカフェマニ通信のお詫び
カフェオープンマニュアル24 大阪 東京 奈良・・・・・カフェオープン致しました
カフェオープンマニュアル25 湘南・鎌倉 koshigoya cafe神奈川県鎌倉市腰越795 オープン
カフェオープンマニュアル26 実際の店舗内外装工事費用を概算で出してみました



お店の造りも資金があれば立派なものができます
ドリンクやフードの調理技術は覚えると 誰でもができます
接客も慣れると それなりに自然と身に付きます
カフェのオーナーになるためには
常に同じ目線で 色々な分野で 様々な人から学ぶこと

そして カフェのプロになるためには、唯一心のお洒落が必要です



小さなCAFEを開きたいと憧れを持つ女性が増えてきました
お洒落なカフェをやりたくて!憧れのカフェスタイルにこだわりたくて!

CAFEをやれば良いのよ
カフェココが うーんとCAFEを教えてあげるよ


初めて喫茶店を始める方に!喫茶店 珈琲専門店 CAFE レストランなど

素人の方にもできるオープンまでの基本実践マニュアルです

カフェオープンマニュアルの全ては珈琲業界に携わってきた
過去のオープンデーター 営業知識 新規開発 飲食業界 カフェの経営 カフェオープンヘルパーなど
自信の経緯と経験上を踏まえた善し悪しの範囲と見解等で
全ては独自にお答えしているものであり、また全ては独自の感性とノウハウです

他のネット上や雑誌等には載っておりません
これから始められる方の様々なコンセプトや諸条件を踏まえて構成をしているからであり

あくまでも経営実践マニュアルです


これからも独自色を強めていきますので カフェビジネスに生かして頂ければと思います
全体的にはカフェオープマニュアル・バリエーション150程度を載せていく準備をしております
因みに ありふれた専門知識や堅苦しい経営用語はほとんど使っていません

開店準備資金 店舗物件確保 新設内外装施工工事 器具備品商品調達

CAFE 喫茶店 珈琲専門店 レストラン等の経営に役立つ全ての情報源として独自の判断で厳選し
皆様にお勧めできるものは 信頼の高いバリューコマースから
アフィリエイトプログラムを使わせていただきました
それぞれのマニュアルページに似合った 関連性の高い情報にはリンクやバナーを貼っており また
楽天市場とYahoo!ショッピングを中心に 必需品の商品には画像リンクやショップ様も紹介をしております
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By カフェ ココナカタ















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